【伊達のくら】大トロ牛タンの通販！焼き方はフライパンで大丈夫

楽天Amazon1位！Youtuberも絶賛の仙台伊達のくら大トロ牛タン、お肉のお取り寄せグルメ。

伊達のくら名物の大トロ牛タンは厳選した牛１頭から6枚の200g程しか取れない希少部位。

肉質は脂のサシが入り白く輝いているように見え、伊達のくら大トロ牛タンは焼肉店などでは特上部位。

機械を一切使わず手切り仕込みなので伊達のくら大トロ牛タンは、他には真似できない柔らかさを実現。

伊達のくらの大トロ牛タン

仙台伊達のくらの大トロ牛タンは「芯」だけを使ったものです。

大トロ牛タンは最高級プレミアム

伊達のくら大トロ牛タンは牛一頭から200g、枚数にすると6枚程しか取れしかとれない希少部位のタン芯のみを使用。

手作業で1枚1枚を丁寧にカットし仕上げており、半端な部位は一切使用してないので伊達のくら大トロ牛タンは全てが柔らかい。

伊達のくら大トロ牛タンはでは贅沢に芯の部分のみを利用されています。

なので、量販店などに並んでいるものと比較すると、伊達のくら大トロ牛タンは価格が高いと感じてしまうかもしれません。

ですが、伊達のくら大トロ牛タンの品質の違いは歴然。

大トロ牛タンの仕込み工程

伊達のくら大トロ牛タンの旨さの秘訣は、加工法にあり、いい素材を使っても、仕込みやり方で味は千差万別。

牛タンから更に臭みを抜くため、伊達のくら大トロ牛タンは血抜きをした上でカット工程に取り掛かかられます。

わずかな筋や赤身の硬い部分を残さないよう、伊達のくら大トロ牛タンは機械を使わずに1枚1枚、職人の手で隠し包丁を入れられます。

創業から30年間、伊達のくら大トロ牛タンは一枚一枚「目で見て手仕込み」で、機械では絶対に味わえないサクサク感を堪能。

大トロ牛タンの厚み

伊達のくら大トロ牛タンは8mmにカットすることで、火を入れたときお肉の脂と旨味をぎゅっと閉じ込め、表面はカリッと中はジューシーに仕上げられます。

大トロ牛タンは自家製の塩ダレ・味噌で味付け

伊達のくら大トロ牛タンは独自の製法で作り上げた塩ダレに漬け込むことで風味を損なうことなく、牛たんの持つコクと旨味をより一層引き立たせられます。

伊達のくら大トロ牛タンは自宅でご飯のおかずや焼肉に、キャンプでのBBQにも最適です。

伊達のくら大トロ牛タンを解凍して焼くだけでお手軽にお店の味を味わうことができます。

フライパンで失敗しない焼き方

伊達のくら大トロ牛タンはもっと自宅で手軽に牛タンをたべれるように作られています。

伊達のくら大トロ牛タンを手順に従って焼くことで、家庭のフライパンでもお店の味と焼き加減を再現できます。

肝心なポイントは「強火」で焼くことで、弱火だとゆっくりと中の脂が流れ出てしまいます。

強火で熱することにより伊達のくら大トロ牛タンの中の脂を閉じ込め、外はサクサク中はジューシーに仕上げることができます。

伊達のくら大トロ牛タン通販のまとめ

この記事では以上のような内容をお届けしました。